二丁基羟基甲苯bht粉末功效与作用说明书

二丁基羟基甲苯bht粉末功效与作用说明书

二丁基羟基甲苯(BHT)是一种化学物质，分子式是C15H24O。

中文名：二丁基羟基甲苯

别    名：抗氧剂264

化学式：C15H24O

分子量：220.19

熔    点：71 ℃

沸    点：265 ℃

外    观：白色晶体

应    用：食品添加剂

化学性质：无嗅、无味，无毒的白色晶体。熔点71，沸点265，不溶于水和稀碱，溶于苯、甲苯、乙醇、汽油及食物油中。其溶解度为：乙醇25%（20），豆油30%（25），棉籽油20%（25），猪油40%（40）。

BHT稳定性高，抗氧化能力强，在食品中的应用与BHA基本相同，但其抗氧化能力不如BHA。BHT遇热抗氧化效果不受影响，不像PG那样遇铁离子发生橙色反应。

化学用途：作为抗氧剂，能抑制或延缓塑料或橡胶的氧化降解而延长使用寿命。防止润滑油、燃料油的酸值或粘度的上升。作为食品添加剂能延迟食物的酸败。

BHT也是国内外广泛使用的油溶性抗氧化剂。因其抗氧化能力较强，耐热及稳定性好，无特异臭，遇金属无呈色反应，且价格低廉，所以在我国为主要的抗氧化剂。我国规定可用于食用油脂、油炸食品、饼干，最大使用量为0.2g。

二丁基羟基甲苯为2，6－二特丁基（1，1－二甲基乙基）－4－甲基苯酚。按无水物计算，含C15H24O不得少于98.5%。

【类别】　药用辅料，抗氧剂。

【贮藏】　密封，在阴凉干燥处保存。

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