郑州裕和食品添加剂有限公司是一家专业从事食品添加剂，生产、销售、与批发的企业，公司主要销售，甜味剂、增稠剂、防腐剂、剂、酸味调节剂、漂白剂、稳定剂、食用色素、营养强化剂、乳化剂，抗结剂、酶制剂、维生素类等绿色环保型产品。公司经过近几年的创新发展，目前主导产品甜味剂、增稠剂销售规模在全国摇摇。产品各地，并远销欧美、日韩、东南亚等80多个国家和地区。 本公司历来重视经营管理工作的标准化建设，并取得了不凡的成绩。在全国同行业中实施并通过ISO9001、ISO14001、OHSAS18000、HACCP、GMP、KOSHER、HALAL和NON-GMO IP认证。标准化的管理、标准化的经营，给公司带来的是曜曜生辉的奖杯，公司先后荣获““全国食品行业秀企业”、“全国食品安全示范单位”、“全国发酵行业循环经济试点企业”、“中国”、“河南”、“河南省产品”、“新产品”等殊荣。 我们的口号:世界之品牌。中国之骄傲 品质，诚信为本；竭力满足广大客户朋友的切实需求，为大家提供质的产品和称心的服务，让本公司成为广大客户工作与生活中的好伙伴!
| 产地 | 国产 | 规格 | 25*1 |
|---|---|---|---|
| 级别 | 食品级 | 证书 | 其他 |
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冰淇淋乳化稳定剂使用卡拉胶和其他水溶性食用胶体及稳定剂复配而成的。
它集乳化、稳定功能于一体，可使脂肪和其它固形物分布均匀，防止乳浆离析和水晶的形成，使冰淇淋的组织细腻，结构良好，滑润适口和抗融化，从而使冰淇淋的生产过程更加简单合理，操作方便，有利于质量的控制，大大缩短了老化过程中微生物的繁殖，提高产品品质，降低生产成本，增强产品的竟争力
*单独溶解法：把乳化稳定剂和砂糖以1:5的比例混合均匀，加入一定量的水，用高 速搅拌机搅拌均匀后倒入配料罐中。
*逐步溶解法：把乳化稳定剂和砂糖以1:5的比例干混合均匀，徐徐地，均匀撒入盛有奶、糖等水溶液的拌料缸中，同时缓慢搅拌，直至*溶解。
* 分散法：把乳化稳定剂慢慢撒入液态 中，搅拌分散后倒入配料缸中与其它料一起混合。
配料完成后，75-80℃巴氏杀菌，均质(压力180kg/cm2),冷却，乳化 (2-4℃,3小时)，凝冻(膨胀率控制在90-)，速冻，入库。
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