水果干是怎么做出来的?以前由于技术落后,大部分水果都是风干,晒干等方式干燥方式,这样出来后的水果干很硬,而且颜色变暗,口感也一般,后来有热风干燥,以及膨化热风干燥,相对来讲,这样的水果干会比晒干要好吃很多,可是营养还是流失很多,关键颜色也变化,口感一般。
食品真空冷冻干燥机优势:
1、能保持食品原有色、香、味、形态和蛋白质、维生素。
2、天然,无防腐剂,具有优异的保鲜能力。
3、在包装良好的条件下,有极长的保质期和相应的货架周期。
4、可在常温下储存,因此不再需要复杂的冷链,即不需要冷库/冷藏运输工具、
5、温售货柜和家用冰箱。
6、占食品大部分重量的水分已经除去,因此重量轻,便于运输。
7、复水迅速,食用方便。
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