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肉类冷库设计

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  • 公司名称淮安市普瑞达试验设备有限公司
  • 品       牌
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  • 厂商性质其他
  • 更新时间2021/9/9 10:09:49
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,始于2006年,是一家专业致力的可靠性试验技术研究和气候环境模拟设备研发、制造、销售及系统整合于一体的创新型高科技企业,是国内专业从事气候环境试验设备的公司。、带转盘高温恒温试验箱、步入式高低温试验室、步入式恒温恒湿试验室、振动试验台、盐雾腐蚀试验箱、跌落试验机、砂尘试验箱、霉菌试验箱、臭氧老化试验箱、氙灯耐气候试验箱、紫外灯耐气候试验箱、箱式淋雨试验箱、摆杆式淋雨装置、滴水试验装置、模拟汽车运输振动台等环境试验设备。 本公司集科研、设计、制造、销售为一体,有着一批专业的科技人员。本着"科技为本、质量先行、精益求精"的企业精神,全面贯彻执行ISO9001-2000质量管理体系。愿意与广大业界人士共同发展,共创双赢! 本公司产品广泛应用于电工电子、光电子、通信行业、航空、航天、军事、造船、电子、电工、仪器仪表、石油仪表、石油化工、医疗、汽摩等领域。本公司郑重承诺:所售产品一年内免费维护、终身保修,并免费培训操作人员及提供的技术指导。本公司信誉良好、质量优秀、服务及时,得到了广大新老客户的信任和充分肯定。 本公司与法国泰康、德国博克、丹麦丹佛斯、日本UNIQUE、OYO及美国WINCONTROL等国际厂商形成了一种长期、稳定的战略合作伙伴关系。拥有专业从事产品研发、生产加工、总装调试、售后服务的高素质技术团队。
盐雾试验箱
肉类冷库是用于肉类贮藏的仓储装置,肉类冷库又称为冻肉库,冷冻肉冷库。肉类的主要种类:猪肉、羊肉、鱼肉、牛肉、鸭肉、熟肉、鸡肉、狗肉、海鲜等。肉类冷库的冷冻温度为零
肉类冷库设计 产品信息

肉类冷库是用于肉类贮藏的仓储装置,肉类冷库又称为冻肉库,冷冻肉冷库。肉类的主要种类:猪肉、羊肉、鱼肉、牛肉、鸭肉、熟肉、鸡肉、狗肉、海鲜等。肉类冷库的冷冻温度为零下18℃-零下23℃。有些肉类冷库需要零下30℃甚至更低的温度,如金枪鱼冷库需要的温度要达到零下60℃。
  肉类排酸的介绍:
  冷却排酸肉是指在冷却条件下,完成肉的排酸过程。它的优点是在24小时0℃—4℃的冷却温度下,酶的活性和大多数微生物的生长繁殖受到抑制;冷却肉在冷却环境下表面形成一层干油膜,能够减少水分蒸发,阻止微生物的侵入和在肉的表面繁殖;时间上的延迟使肌肉组织的纤维结构发生变化,容易咀嚼和消化,吸收利用率也高,口感更好。排酸过程中,增加了肉的鲜味和营养。所以排酸肉好熟易烂、口感细腻、多汁味美;更易切割,而且切面有特殊的芳香气味。排酸肉的售价之所以比普通猪肉高20%~30%。主要原因是生产排酸肉要经过多道严格工序等。
  肉类冷库建造应符合以下要求:
  1、生产加工型冷库的建造规模要根据屠宰、加工后需要冷却、冻结和冷藏的肉食品数量计算确定;
  2、分配性冷库的建设规模,应根据当地的供应需求进行设计建造;
  3、周转性冷库需要根据肉食品中转量和中转次数建造响应的仓储和月台;


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