燃气加热夹层锅

　　燃气加热夹层锅主要由锅体、架体、搅拌系统、加热系统、调速传动装置、搅拌轴、锅体翻转系统等组成，

　　1、锅体：本产品锅体为一次冲压成型的半球体不锈钢锅体，整体圆度误差小，搅拌器与锅体贴合度高，避免糊锅现象出现。

　　2、加热系统：采用蒸汽(夹套加热(蒸汽))、燃气、电加热导热油、电磁加热等多种加热形式可供客户选择。

　　燃气：燃气使用方便，升温速度快，满足一些产品对高温的需求，不受工厂电压的限制。

　　电加热导热油：具有受热面积大，温度可控，受热均匀。

　　蒸汽：适应于熬制产品，不宜糊锅，温度均衡，可根据用户需求自动控温

　　电磁：升温快，能兼顾到产品的色香味，比燃气加热、电加热导热油产品节能20%，环保无污染。

　　3、搅拌系统：搅拌方式采用特殊的倾斜转动，使行星是搅拌器与锅体充分接触，实现转动与自传的不整数转动比，使锅内无搅拌死角，物料搅拌混合更均匀，搅拌器采用聚四氟乙烯的刮板与锅体的贴合度高，刮底更*，不容易产生糊锅现象。

　　4、调速传动装置：搅拌轴使用*的转动与密封结构，使锅内洁净，卫生;调速采用变频调速动力，运行平稳。

　　5、锅体翻转系统：液压升降方式，实现搅拌与锅体分离后进行液压倾斜倒料，可倾斜90°角，倒料*，易于清洗，降低劳动强度。

　　手动：整锅通过蜗轮、蜗杆手动翻锅出料，安全、稳定、可靠。

　　6、 架体部分皆为304不锈钢制造并进行抛光处理，符合《中华人民共和国食品卫生法》的要求，具有造型美观、设计合理、结构紧凑、安装方便、操作简单、便于维修。

　　7、型号根据实际容积可分为100L,200L, 300L, 400L,500L等规格。非常规容量的产品可以加工定制。

　　燃气加热夹层锅适应范围：

　　适应于各种高粘度酱料的搅拌加热蒸煮炒制：焙烤馅料炒制业(果酱、莲蓉、豆沙、水果蓉、蜜饯、枣泥)、肉制品熟食加工业(卤味、肉酱、牛肉酱、海鲜酱)、调味品业(火锅底料、方便面酱料、香其酱)、糖果业(果酱、糖料)
 

　　燃气加热夹层锅使用方法：

　　1、取下加热器，放上燃气发火盖。

　　2、打开减压阀及进气接口。

　　3、逆时针打开气阀，明火点燃。(配有火种的灶具请先点燃火种)。

　　4、同时调节风门与气阀开关，直至所需火焰。

　　5、停止工作，关闭角阀及气阀。

　　燃气加热夹层锅注意事项　：

　　1、定期检查各接头处的密封性。

　　2、定期检查灶头，禁止污物把灶头汽孔堵塞。

　　3、倾斜时请先关汽，后关调速开关。