不锈钢高剪切乳化机具有很强的通用性,由于用户不同的工艺需求及产品特性,不锈钢高剪切乳化机结构形式也需要针对性的设计定制,确保满足高压力、高真空、高粘度、易挥发、保温、釜底乳化、循环乳化、防爆、变频调速、搅拌、自动控制等工艺要求。
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不锈钢高剪切乳化机参数
加工定制 | 是 | 品牌 | 温州东铁 | 型号 | DT-JBG |
杀菌设备类型 | 刮板式 管式 | 适用范围 | 西餐店设备,蛋糕房设备,休闲食品厂设备,酒厂设备,茶餐厅设备,面包房设备,中餐店设备,果蔬加工厂设备,饮品店设备,冷冻食品厂设备,调料加工厂设备,咖啡店设备,肉制品加工厂设备 | 营销 | 新品 |
高剪切乳化机的工作原理:
高剪切乳化机就是高效、快速均匀地将一个相或多 个相分布到另一个连续相中。 而在通常情况下各个相是互相不溶的。由于转子高速旋转所产“生的高切线速度和高频机械效应带来的强劲动能,使物料在定、转子狭窄的间隙中受到强烈的机械及液力剪切、离心挤压、液层摩擦、撞击撕裂和湍流等综合作用。从而使不相溶的固相、液相、气相在相应成熟工艺和适量添加剂的共同作用下,瞬间均匀精细地分散乳化,经过高频的循环往复,最终得到稳定的高品质品。