医药级蔗糖制剂辅料CAS号57-50-1南宁50kg
【性状】本品为无色结晶或白色结晶性的松散粉末。
本品在水中极易溶解,在乙醇中微溶,在无水乙醇中几乎不溶。
【类别】药用辅料,矫味剂和黏合剂等。
【贮藏】密封,在干燥处保存。
中文名蔗糖外文名sucrose分 类白砂糖、赤砂糖、绵白糖、冰糖化学式C12H22O11CAS登录号57-50-1EINECS登录号611-913-4分子量342.297外 观无色晶体或白色粉末密 度1.77 g/cm³熔 点185 至 187 ℃沸 点697.1 ℃闪 点375.4 ℃水溶性易溶安全性描述S24/25危险性符号R36/37/38危险性描述Xi
蔗糖,是食糖的主要成分,是双糖的一种,由一分子葡萄糖的半缩醛羟基与一分子果糖的半缩醛羟基彼此缩合脱水而成。蔗糖有甜味,无气味,易溶于水和甘油,微溶于醇。有旋光性,但无变旋光作用。蔗糖几乎普遍存在于植物界的叶、花、茎、种子及果实中。在甘蔗、甜菜及槭树汁中含量尤为丰富。蔗糖味甜,是重要的食品和甜味调味品。
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