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齐齐哈尔白兰地蒸馏设备、诸城酿酒设备、白兰地蒸馏设备简介

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  • 公司名称山东一工酿酒设备有限公司
  • 品       牌
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  • 厂商性质其他
  • 更新时间2022/11/22 8:43:43
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  山东一工酿酒设备有限公司是一家研制生产成套大中小型葡萄酒、白兰地设备的科研生产单位,不但适合于酒庄及自酿者也适合于葡萄酒、黄酒、白酒等酒厂实验室配备使用。 已被张裕葡萄酒有限公司技术中心及发酵中心实验室、华中农业大学、中国农业大学、山东大学、江苏大学食品与生物工程学院、山东省鲜食葡萄研究所、山东省、华东理工大学、西北科技大学、北京科技大学、吉林轻工业设计研究院等多家科研院校及众多个人及酒庄配备使用并获得较高的信誉及好评。 承接:白兰地、葡萄酒、蓝莓酒樱桃酒、桑葚酒、苹果酒等酒庄成套酿酒设备定做加工,并可一站式购齐并负责全程酿酒技术指导。国内葡萄酒酿造大师彭德华推荐的大中小型葡萄酒庄成套设备生产厂家。
详情描述:白兰地原料酒常采用自流汁发酵,原酒应含有较高的滴定酸度,以保证发酵能顺利进行,有益微生物能充分繁殖,而有害微生物受到抑制
齐齐哈尔白兰地蒸馏设备、诸城酿酒设备、白兰地蒸馏设备简介 产品信息

详情描述:

白兰地原料酒常采用自流汁发酵,原酒应含有较高的滴定酸度,以保证发酵能顺利进行, 有益微生物能充分繁殖,而有害微生物受到抑制。在储存过程中也可保证原料酒不变质。
白兰地是一种具有特殊风格的饮料酒,它对于酒度的要求不高,一般在60-70%(v/v)的酒精中,能保存它固有的芳香,因此白兰地的蒸馏方法至今停留在壶式蒸馏机上(采用壶式蒸馏还另有益处就是壶是用铜制成的,在加热蒸馏过程中,生成了铜的丁酸、乙酸、辛酸、癸酸、月桂酸盐。这些盐是不溶性的,故就除去了味道不够好的这些酸,有利于白兰地的质量)

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