麦麸，即麦皮，小麦加工面粉副产品，麦黄色，片状或粉状，应用于多种食物的添加剂，比如粥中、馒头中添加适量。
20KW麦麸微波干燥杀菌机设备参数型号：
1、产品型号：KER
2、输入电源：三相五线380V±10% 50Hz±1%
3、微波输出功率：20kW（可调）
4、微波频率：2450MHz±50Hz
5、额定输入视在功率：≤40kVA
6、进出料口高：50mm
7、传输带宽度：900mm
8、传输速度：0.1～5m/min
9、外形尺寸（长×宽×高）：约11000×1000×1600mm
10、工作环境：0～40℃、相对湿度≤80%
20KW麦麸微波干燥杀菌机设备特点：
1、传统的烘干设备是通过热传递来加热烘干的，需要从里到外进行加热，加热速度慢需要耗费大量的煤，而微波干燥杀菌机采用的是电磁波加热，需传热媒介，直接加热到物体内，升温速度快，1千瓦的微波能在3-5分钟内将常温下的水加热到100℃，避免了上述缺点，所以速度快、效率好、干燥周期缩短，能耗降低。
2、微波干燥杀菌机加热均匀，是从内到外对物料进行同时加热，物料的内外温差很小，不会产生常规加热中出现的内外加热不一致的状况，从而产生膨化的效果，利于粉碎，使干燥好。
3、微波干燥杀菌机易控，便于连续生产及实现自动化，由于微波功率可调整及无惯性的特点，易于即时控制，可以在40℃-100℃之间任意调节温度。
4、微波干燥杀菌机设备体积小，安装维修方便，不用占太大的场地。
5、微波干燥杀菌机具有消du、杀菌的功效，产品安全卫生。保质期长。
微波灭菌的原理主要包括热效应和非热效应。热效应是指微波能使食品中的极性分子（如水分子）快速旋转和摩擦，从而产生热量，导致微生物内部的温度迅速升高，使蛋白质变性，失去生物活性。非热效应则是指微波电场会改变细胞膜电位，影响细胞膜的通透性，导致微生物营养不良，不能正常新陈代谢，最终死亡。
微波灭菌的具体过程
热效应：在微波场的作用下，食品中的极性分子（如水分子）会随着微波电场的变化而快速旋转，产生热量，导致微生物内部的温度迅速升高，使蛋白质变性，失去生物活性。
非热效应：微波电场会改变细胞膜电位，影响细胞膜的通透性，导致微生物营养不良，不能正常新陈代谢，最终死亡。
微波灭菌的应用范围和效果
微波灭菌适用于液体和固体物料，具有杀菌效果好、时间短、温度低等优点。在相同的杀菌条件下，微波灭菌所需的加热时间更短，加热温度相对较低，但杀菌效果更好。
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