大豆低聚糖

大豆是一种营养价值*的植物性食物，除富含蛋白质、不饱和脂肪酸外，还含有其他许多生物活性成分，大豆低聚糖就是其中的一种。成熟后的大豆约含有10%低聚糖，其中1%是棉子糖，4%是水苏四糖。 

药理作用：

大豆低聚糖是大豆中所含的可溶性糖类，主要成分是水苏糖、棉子糖和蔗糖。甜味纯正，甜度低、热能低，热稳定性和酸稳性较好，是水溶性好、直接冲服的上等营养品。亦可广泛用于饮料及焙烤工业中。能够促进人们肠道内双歧杆菌增殖，改善肠道内菌群结构，抑制肠内产物的生成，改善通便，预防便秘，此外还具有降血脂和抗氧化作用，是低热值的多功能甜味剂。甜度为蔗糖的70％，其热量是每克8.36千焦耳，仅是蔗糖热能的1／2，而且安全无毒副作用。

是大豆中所含的可溶性糖类，主要成分是水苏糖、棉子糖和蔗糖。甜味纯正，甜度低、热能低，热稳定性和酸稳性较好，是水溶性好、直接冲服的上等营养品。亦可广泛用于饮料及焙烤工业中。能够促进人们肠道内双歧杆菌增殖，改善肠道内菌群结构，抑制肠内产物的生成，改善通便，预防便秘，此外还具有降血脂和抗氧化作用，是低热值的多功能甜味剂。甜度为蔗糖的70％，其热量是每克8.36千焦耳，仅是蔗糖热能的1／2，而且安全无毒副作用。