电加热搅拌煮锅以电加热导热油为介质,具有受热面积大,热效率高,加热均匀加热时间短且温度容易控制,物料搅拌形式采用刮底、刮边、不粘锅、无搅拌死角、搅拌均匀,锅体内外壳均采用SUS304不锈钢材料制造。符合卫生要求并且安全,附件安全,外形美观,安装及操作简单,安全可靠!
广泛用于糖果,制药,乳品,酒类,糕点,饮料,蜜饯,罐头等食品加工,也可用于大型餐厅或食堂熬汤,烧菜,炖肉,熬粥等,是食品加工提高质量,缩短时间,改善劳动条件的优良设备。
电加热夹层锅主要由锅体和支架组成,锅体是由内外形锅体组成的双层结构形式,中间夹层加入导热油和水。电加热夹层锅以380V电力为热源,夹层锅内装电热棒、电热偶及导热油,有电控箱控制,内部配备温度控制系统。电加热夹层锅具有受热面积大,加热均匀,热效率高,液料沸腾时间短,加热温度容易控制等。
电加热夹层锅以电加热为热源,以导热油为介质,工作时,物料从进料口输送至锅内,锅体内夹套底部的电热棒对家套内的导热油进行加热,使锅内的物料短时间迅速升温。电加热夹层锅加热预定温度比蒸汽加热更加节省时间。电加热夹层锅在操作过程中不需要承受压力,所以加热时间短等特点。