低温等离子体技术是近年发展起来的废气处理新技术，低温等离子体处理废气的原理为：当外加电压达到气体的放电电压时，气体被击穿，产生包括电子、各种离子、原子和自由基在内的混合体。低温等离子体降解污染物是利用这些电子、自由基等活性粒子和废气中的污染物作用，使污染物分子在短的时间内发生分解，以达到降解污染物的目的。
低温等离子体技术处理污染物的原理为：在外加电场的作用下，介质放电产生的大量电子轰击污染物分子，使其电离、解离和激发，然后便引发了一系列复杂的物理、化学反应，使复杂大分子污染物转变为简单小分子物质，或使有毒有害物质转变为无害或低毒低害物质，从而使污染物得以降解去除。因其电离后产生的电子平均能量在1eV～10eV，适当控制反应条件可以实现一般情况下难以实现或速度很慢的化学反应变得十分快速。
电场的设计使废气粒子的运动速度较低，一般在零点几秒内便能使废气粒子荷上足够的电荷，带电粒子在电场中会受到电场力（库仑力）的作用，其结果是油烟粒子被吸附到阳上。因此净化率非常高，而且特别适用于捕捉粒径较小和重量较轻的废气粒子。的处理效果：
低温等离子废气处理设备效率可以去除到80-90%。
运行费用低：
低温等离子有机废气净化器采用蜂窝电场、卧式结构，阻力小。减少了风机的阻力，降低了运行费用；设备本身采用高压控制系统和高压电源，转换效率高，耗电低。
维护方便：
需要定时清洗的部件为可拆卸的模块化组合，这样既方便设备日常的清洗维护，也有利于这些部件的维修替换。
模块化：
适合于布置紧凑、场地狭小等特殊条件，设备占地面积＜2平方米/处理10000m3/h风量。
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