玉米水浴式杀菌锅 五香卤蛋高温杀菌锅有的客户往往上来就问价格，其实连自己要用的是什么样子的设备都还没弄清楚，像是杀菌锅光杀菌方式就分为多种，像是喷淋式杀菌、水浴式杀菌、蒸汽式杀菌，不同的杀菌方式适应于不同的产品玉米水浴式杀菌锅，像是蒸汽杀菌适应于产品要求不是很高的，喷淋式杀菌适应于玻璃瓶，水不是直接喷到产品上的，所以不易爆瓶，水浴式杀菌适应于肉制品，水流穿透力强，热分布均匀，杀菌效果好。

玉米水浴式杀菌锅 五香卤蛋高温杀菌锅操作步骤：
 1、把产品装入锅内，密封好锅门，关闭手动联锁，打开充气垫阀门，打开保压开关往锅内注入压力，锅内压力设为0.18-0.2Mpa。
 2、打开杀菌开关注入蒸汽，打开上手动排气阀门，把上层冷气排掉，随手关闭，再打开下手动排气阀门把下层冷气排掉，随手关闭。
 3、开始杀菌升温，玉米水浴式杀菌锅锅内温度设为121℃，当升到一定温度时，自动保温记时，保温时间为15-30分钟（供参考数值）。当保温时间到设定温度时会自动报警，关闭杀菌开关停止进蒸汽。
 4、打开上手动阀门，保持锅内压力，自动进冷空气降温，把温度降到80-40℃之间，关闭上手动排气阀门和保压开关。
 5、打开下手动排水阀门，把锅内的水全部排掉，玉米水浴式杀菌锅随手关闭此阀门，打开上或下手动排气阀门，把锅内的压力全部排掉，随手关闭此阀门。
 6、关闭充气垫阀门，打开放气垫阀门，打开手动联锁，打开锅门取货。