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蛋白酶的广泛应用2024/3/28
蛋白酶(EC3.4.21.62)是水解蛋白质肽键的一类酶的总称，肽键在形成蛋白质的多肽链中连接氨基酸。蛋白酶属于水解酶，需要一个水分子参与催化各种肽键水解。蛋白酶可用于有机合成，通过动力学拆分外消旋混...
固定化脂肪酶在生物催化方面的应用2023/8/22
生物催化是合成过程中以自然催化剂，如酶，替代化学催化剂进行转化的过程。与化学催化剂相比，酶制剂：•拥有更高的反应速率•反应条件更温和•具有高反应特异性,无副产品这种变化可以启用新的，更具可持续性的途径...
过氧化氢酶的功能2022/2/18
过氧化氢是一种代谢过程中产生的废物，它能够对机体造成损害。为了避免这种损害，过氧化氢必须被快速地转化为其他无害或毒性较小的物质。而过氧化氢酶就是常常被细胞用来催化过氧化氢分解的工具。但过氧化氢酶真正的...
蛋白酶的简介与作用2021/4/26
蛋白酶(Protease)是一类酶的总称，这类酶能水解蛋白质里面的肽键。蛋白酶广泛存在于动物内脏、植物茎叶、果实和微生物中。微生物蛋白酶，主要由霉菌、细菌，其次由酵母、放线菌生产。水解蛋白质肽键的一类...
固定化脂肪酶的方法2020/8/13
固定化脂肪酶是将脂肪酶通过物理或化学的方法与某种物体结合制备成为不溶于水的，但仍具有催化活性的复合体，这一过程是将单体的游离脂肪酶转变成了被某种物体束缚的复合脂肪酶催化剂。大致分为物理法和化学法：物理...
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