覆盆子酮99%-覆盆子酮-西安博润生物科技有限公司

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产品简介

覆盆子酮

【产品名称】：覆盆子酮

【英文名称】：Raspberry Ketone

【产品规格】：覆盆子酮99%

【化学名称】： 4-（4-羟基苯基）-2-丁酮

【产品外观】：白色晶体

【产品来源】：

1、由羟基苯甲醛和丙酮缩合后氢化而成。

2、由丁酮酸与苯酚缩合而成。

【 C A S 号】：5471-51-2

【分子式】：C10H1202

【分子量】：164.2

详细介绍

覆盆子酮

【产品名称】：覆盆子酮

【英文名称】：Raspberry Ketone

【产品规格】：覆盆子酮99%

【化学名称】： 4-(4-羟基苯基)-2-丁酮

【产品外观】：白色晶体

【产品来源】：

1、由羟基苯甲醛和丙酮缩合后氢化而成。

2、由丁酮酸与苯酚缩合而成。

【 C A S 号】：5471-51-2

【分子式】：C10H1202

【分子量】：164.2

覆盆子酮是我国《食品添加剂使用卫生标准》规定允许使用的食品香料，外观白色晶体，有覆盆子香气和水果香甜味。

覆盆子酮熔点82-83°沸点200°溶于乙醇和挥发性油。不溶于水和石油英。

覆盆子酮实际使用参考：覆盆子酮有非常温甜的象复子的果香留香持久，但不太强烈，浓度低于10mg/kg时，很难显示出其特征香气。它是具有果香的定香剂之一。广泛应用于食品香精中，用于桃，混合水果型，浆果型（如草莓，覆盆子酮，黑莓，黑醋栗）等许多食品香精中，它在食品中的浓度为5%-50mg/kg，胶姆糖中为30-350mg/kg。