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详细介绍
药用级木糖醇2020药典四部备案【用途一】
用作食品甘味剂
【用途二】
是一种具有营养价值的特殊甜味剂。溶于水吸热，食用时口感清凉，且不致龋，也适合糖尿病使用。我国规定可用于糕点、饮料、糖果中，以代替蔗糖，按生产需要适量使用。
【用途三】
营养甜味剂，主要供糖尿病患者和作为防龋齿用甜味剂。保湿剂。
【用途四】
有机合成原料，可制取表面活性剂、乳化剂、破乳剂、各种醇酸树脂及涂料、清漆等。和合成脂肪酸所生成的酯是不易挥发的增塑剂。木糖醇可代替甘油，应用于造纸、日用品及国防工业中。由于它是多羟基化合物，具有甜味、无毒、适用于低热值食品和糖尿病人用作甜味剂。
是一种具有营养价值的特殊甜味剂。溶于水吸热，食用时口感清凉，且不致龋，也适合糖尿病使用。我国规定可用于糕点、饮料、糖果中，以代替蔗糖，按生产需要适量使用。
【用途三】
营养甜味剂，主要供糖尿病患者和作为防龋齿用甜味剂。保湿剂。
【用途四】
有机合成原料，可制取表面活性剂、乳化剂、破乳剂、各种醇酸树脂及涂料、清漆等。和合成脂肪酸所生成的酯是不易挥发的增塑剂。木糖醇可代替甘油，应用于造纸、日用品及国防工业中。由于它是多羟基化合物，具有甜味、无毒、适用于低热值食品和糖尿病人用作甜味剂。
药用级木糖醇2020药典四部备案
本品为1，2，3，4，5-戊五醇。按干燥品计算，含C5H12O5不得少于98.0%。
【性状】本品为白色结晶或结晶性粉末。
本品在水中易溶解，在乙醇中微溶。
熔点 本品的熔点（通则0612）为91.0～94.5℃。
【鉴别】（1）取本品0.5g，加盐酸0.5ml与二氧化铅0.1g，置水浴上加热，溶液即显黄绿色。
（2）在有关物质项下记录的色谱图中，供试品溶液主峰的保留时间应与木糖醇对照品溶液主峰的保留时间一致。
（3）本品的红外光吸收图谱应与对照图谱（光谱集1088图）一致
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