药用级辅料二丁基羟基甲苯简称BHT有注册证

药用级辅料二丁基羟基甲苯简称BHT有注册证

理化常数

中文名称： 二丁基羟基甲苯 英文名称： Butylated hydroxytoluene

别名： 2,6-二叔丁基对甲酚；3,5-二叔丁基-4-羟基甲苯；BHT

详情： 结构式：

分子式：C15H24O

分子量：220.36

3性能

BHT稳定性高，抗氧化能力强，在食品中的应用与BHA基本相同，但其抗氧化能力不如BHA。BHT遇热抗氧化效果不受影响，不像PG那样遇铁离子发生橙色反应。

BHT能有效地延缓植物油的氧化酸败，改善油煎快餐食品的贮藏期。在起酥油中有效，BHT无zui适宜浓度，随BHT浓度增高，油脂的稳定性也提高。但在较高浓度时，油脂的稳定性提高速率变小，且浓度达0.02以上时，会引入酚气味。BHT价格低廉，为BHA的1/5~1/8，可用作主要抗氧化剂。目前它是我国生产量zui大的抗氧化剂之一 。

4用途

脂溶性 抗氧化剂。

药用级辅料二丁基羟基甲苯简称BHT有注册证

【含量测定】　照高效液相色谱法（通则0512）测定。

　　色谱条件与系统适用性试验　用十八烷基硅烷键合硅胶为填充剂；以甲醇-水（9∶1）为流动相，检测波长为278nm。理论板数按二丁基羟基甲苯峰计算不低于3000。

　　测定法　取本品约20mg，精密称定，置100ml量瓶中，加甲醇适量使溶解并稀释至刻度，摇匀，作为供试品溶液，精密量取10μl注入液相色谱仪，记录色谱图；另取二丁基羟基甲苯对照品，同法测定。按外标法以峰面积计算，即得。