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详细介绍
药用辅料甜菊糖苷2020药典四部
本品是以甜菊素(C38H60O18)为主的混合苷。按干燥品计算，含甜菊素
(C38H60O18)不得少于95.0。
1 本品为白色或类白色粉末；无臭，味浓甜微苦。
本品在乙醇中溶解，在水中微溶。
药用辅料，矫味剂。
药用辅料甜菊糖苷2020药典四部
甜度为蔗糖的250~450倍，带有轻微涩味，甜菊A苷带有明显的苦味及一定程度的涩味和薄荷醇味，味觉特性要比甜菊双糖苷A差些，适度可口，纯品后味较少，是接近砂糖的天然甜味剂。但浓度高时会有异味感 [1]。
甜菊苷在酸和盐的溶液中稳定，室温下性质较为稳定。易溶于水，在空气中
会迅速吸湿，室温下的溶解度超过40%。甜菊苷与柠檬酸或甘氨酸并用，味道良好；与蔗糖、果糖等其他甜味料配合，味质较好。食用后不被吸收，
甜菊苷已广泛用于食品工业和医药工业中作为甜味剂、添加剂和矫味剂，化妆品工业则用途牙膏中的甜味剂。甜菊提取物对大鼠毛发的生长有促进作用，其促进率与现用的生发合成品长相似，长压定在同等条件下的的促进率为143，说明甜菊提取物可取代长压定用于生发产品；甜菊提取物对黑色素细胞活性的抑制表明，它是比曲酸更有效的化妆品用美白添加剂；甜菊提取物对嗜肺军团菌有抑制，嗜肺军团菌能引起空调环境下的慕名皮肤感染，因此甜菊提取物可在预防皮炎或湿疹中发挥作用
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