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详细介绍
药用级DL-苹果酸L和D混合物
中文名称:DL-苹果酸
英文名称:DL-Malic acid
中文别名:DL-羟基丁二酸
英文别名:DL-Hydroxysuccinic acid; Malicacidpfelsure; 2-hydroxybutanedioic acid; (2S)-2-hydroxybutanedioate; (2R)-2-hydroxybutanedioate
CAS号:617-48-1;6915-15-7
分子式:C4H6O5
分子量:134.09
药用级DL-苹果酸L和D混合物
性质
无臭或稍有特殊气味的白色结晶，三斜晶系。由于分子中有一个不对称碳原子，有旋光性。以三种形式存在，即D-苹果酸、L苹果酸和其混合物DL-苹果酸。
制法
将苯催化氧化，得到马来酸和富马酸，然后在高温和加压下进行水合反应。反应生成物主要是苹果酸和少量反丁烯二酸，过滤分离出反丁烯二酸晶体，母液浓缩，离心分离固体，得粗苹果酸，再经精制结晶得成品。也可以利用发酵法或萃取法制得。
用途
苹果酸能与金属离子形成螯合物，可用于清除金属腐蚀产物（铁锈）。可单独或与其他有机酸配合使用，用作金属清洗剂。
DL-苹果酸的制法主要有两种：天然提取和化学合成。天然提取主要是从苹果和其他水果中提取纯化，而化学合成则通过合成工艺从简单有机物中合成而得。
接触DL-苹果酸时，应避免直接接触皮肤和眼睛，并注意使用个人防护措施，如戴手套和护目镜。在使用和存储过程中，应避免与有机物、氧化剂和强酸接触，以避免不安全的化学反应发生。在使用DL-苹果酸之前，应仔细阅读并遵守相关的安全说明书和操作规程。
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