药用级辅料DL-苹果酸cas617-48-1

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DL－苹果酸是D－苹果酸和L－苹果酸的混合物。苹果酸又名：2－羟基丁二酸，由于分子中有一个不对称碳原子，有两种立体异构体。即左旋体（L－苹果酸）和右旋体（D－苹果酸）。大自然中，苹果酸以三种形式存在，即D－苹果酸、L－苹果酸和DL－苹果酸。                                                     用途                                                       食品工业用作酸味剂、色泽保持剂、和蛋黄等的乳化稳定剂等，也用于制药。通常认为L -苹果酸具有重要的功能，但是D L-苹果酸中一半的D 型在上无效。

化工行业可用作除垢剂、荧光增白剂的合成原料之一。添加到虫胶清漆或其它清漆中，可防止漆面结皮，用该种酸生产的聚脂树脂和醇酸树脂是有特殊用途的塑料。

DL-苹果酸安全性

安全性兔经口LDao 5．09/kg。狗经口LD501．0g/kg。ADI不作规定。大鼠[1(质量)水溶液]LD501．6～3．29/kg。

苹果酸是苹果的一种成分，人每日由蔬菜、水果摄取的苹果酸为1．5～3．0g左右，从未发现不良反应，毒性极低

 药用级辅料DL-苹果酸cas617-48-1

　本品为（RS）-（±）-羟基丁二酸。按无水物计算，含C4H6O5不得少于99.0%。

　　【性状】本品为白色结晶性粉末。

　　本品在水或乙醇中易溶，在丙酮中微溶。

　　熔点  本品的熔点（通则0612）为128～132℃。

　　比旋度  取本品，精密称定，加水溶解并定量稀释制成每1ml中约含0.2g的溶液，依法测定（通则0621），比旋度为-0.10°至+0.10°。

　　【鉴别】（1）取本品约0.5g，加水10ml使溶解，用浓氨溶液调节pH值至中性，加1%对氨基苯磺酸溶液1ml，在沸水浴中加热5分钟，加20%亚硝酸钠溶液5ml，置水浴中加热3分钟，加4%氢氧化钠溶液5ml，溶液即呈红色。

　　（2）本品的红外光吸收图谱应与对照品的图谱一致（通则0402）。