药用级DL-苹果酸DL-羟基丁二酸

药用级DL-苹果酸DL-羟基丁二酸

药用级DL-苹果酸DL-羟基丁二酸

中文名称:DL-苹果酸

英文名称:DL-Malic acid

中文别名:DL-羟基丁二酸

英文别名:DL-Hydroxysuccinic acid; Malicacidpfelsure; 2-hydroxybutanedioic acid; (2S)-2-hydroxybutanedioate; (2R)-2-hydroxybutanedioate

CAS号:617-48-1;6915-15-7

分子式:C₄H₆O₅

分子量:134.09

    DL－苹果酸是D－苹果酸和L－苹果酸的混合物。苹果酸又名：2－羟基丁二酸，由于分子中有一个不对称拆盯睁碳原子，有两种立体异构体。即左旋体（L－苹果酸）和旅岁右旋体（D－苹则宽果酸）。大自然中，苹果酸以三种形式存在，即D－苹果酸、L－苹果酸和DL－苹果酸。

DL-苹果酸的制法主要有两种：天然提取和化学合成。天然提取主要是从苹果和其他水果中提取纯化，而化学合成则通过合成工艺从简单有机物中合成而得。

苹果酸在正常情况下稳定，湿度高时有吸湿性。三斜晶系白色晶体。熔点 130℃;相对密度 1.601;溶解性 易溶于甲醇、乙醇、丙酮和其他许多性溶剂。