药用级DL-酒石酸应用领域

药用级DL-酒石酸应用领域中文名称:DL-酒石酸（刘润红辅料）
中文同义词:（2R,3R）-2,3-二羟基1,4丁二酸;（R*,R*）-（±）-2,3-二羟基丁二酸;DL-（-）-酒石酸;DL-2,3-二羟基丁二酸;外消旋酒石酸;DL-酒石酸;（2R,3R）-2,3-二羟基;1,4丁二酸
英文名称:DL-Tartaric acid
英文同义词:

药用级DL-酒石酸应用领域

本品广泛用于食品、医药、化工、轻工等行业。在食品工业中，酒石酸是一种优良的酸味剂，其酸味是柠檬酸的1.2-1.3倍，风味。按照我国食品添加剂使用的卫生标准，它主要与柠檬酸、苹果酸等复配使用，可用于饮料、罐头、果酱类、糖果等，由于酒石酸作为发酵粉等原料时具有其它食用有机酸所没有的特性，因此某些场合还可以用作螯合剂、抗氧化增效剂、增香剂、速效性膨松剂。在制药工业中，酒石酸可作为医药中间体以及高效拆分剂。在化学工业上可用于生产酒石酸盐和酒石酸酯，可作为金属表面的清洁剂和抛光剂。在纺织工业中，酒石酸和单宁合用可作为酸性染料的谋染剂。此外，酒石酸在皮革、水泥、照相显影等行业也有重要的应用。

药用级DL-酒石酸应用领域

1. 医药领域
   DL-酒石酸常用于治。它，从而达到的效果。此外，DL-酒石酸还可以用作治疗酒酸中毒的解毒剂。它能与体内酒酸结合形成不溶性盐，减少酒酸的毒性。
   2.食品工业
   DL-酒石酸在食品工业中主要用作酸味剂和安定剂。它可以增加食品的酸度和口感，提鲜增香。同时，DL-酒石酸还可以用作食品的安定剂，延长食品的保质期。在酿酒过程中，DL-酒石酸还可以用作酵母菌的养分和调节剂，促进酵母菌的发酵。