COA-医药用倍他环糊精用途包合剂-山西锦洋药用辅料有限公司

参考价	￥35
订货量	25件

产品简介

CAS号	7585-39-9	产地	国产
分子式	(C6H10O5)7	规格	25kg
级别	药用级

医药用倍他环糊精用途包合剂B-环状糊精是工业生产中很好的赋形剂、矫味剂、稳定剂、乳化剂、防腐剂、品质改良剂，广泛应用于制药业、食品行业、日用化工等领域中开发提高产品的稳定性和产

详细介绍

医药用倍他环糊精用途包合剂

倍他环糊精

Beita Huanhujing

Betacyclodextrin

【检查】杂质吸光度取本品约1g，精密称定，加水ml溶解，照紫外-可见分光光度法（通则0401）测定，在230～350nm波长范围内的吸光度不得过0.10，在350～750nm波长范围内的吸光度不得过0.05。

（C₆H₁₀O₅）₇ 1134. [7585-39-9] 本品为环状糊精葡萄糖基转移酶作用于淀粉而生成的7个葡萄糖以α-1，4-糖苷键结合的环状低聚糖。按干燥品计算，含（C₆H₁₀O₅）₇应为98.0～102.0。

医药用倍他环糊精用途包合剂

化学成分: 本品为环状糊精葡萄糖基转移酶作用于淀粉而生成的7个葡萄糖以α-1；4-糖苷键结合的环状低聚糖。按干燥品计算，含（C6H10O5）7应为98.0-102.0。

1、增稠剂。在食品中有如下功效:(1)增强原料面粉中的蛋白质粘结力。(2)使淀粉粒子相互结合，分散渗透至蛋白质的网状结构中。(3)形成质地致密的面团，表面光滑而具有光泽。(4)形成稳定的面团胶体，防止可溶性淀粉渗出。(5)保水性强，使水分均匀保持于面团中，防止干燥。(6)提高面团的延展性。(7)使原料中的油脂成分稳定地分散至面团中。2、作为电解质与蛋白质相互作用，改变蛋白质结构，增强食品的粘弹性，改善组织。3、应用举例:面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率，改善口感和风味。用量 0.05%。