注射级聚山梨酯80符合药典注册批文

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用途：吐温在食品工业中的应用十分广泛，在烘焙食品中可以作为乳化剂、稳定剂和分散剂等而用于面包、蛋糕、冰淇淋和起酥油等。（刘润红辅料）
稳定性和贮存条件吐温类表面活性剂比较稳定，对电解质、弱酸及弱碱稳定；遇强酸强碱会逐渐皂化；其油酸酯易于氧化，贮存时间过长会产生过氧化物。过氧化物、重金属离子、温度升高、光照射，

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 聚山梨酯80

Jushanlizhi 80

Polysorbate 80

[9005-65-6] 本品系植物来源油酸山梨坦和环氧乙烷聚合而成的聚氧乙烯20油酸山梨坦。 【性状】本品为淡黄色至橙黄色的黏稠液体，微有特臭，味微苦略涩，有温热感。 本品在水、乙醇、甲醇或中易溶，在矿物油中极微溶解。

细菌内毒素　取本品，依法检查（通则1143），每lmg聚山梨酯80中含内毒素的量应小于0.012EU。

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分子式:   C24H44O6

分子量:   428.600006103516

EINECS号:   500-019-9（刘润红辅料）

1.非离子乳化剂    吐温 80是由人工合成的一种非离子乳化剂，广泛用于化妆品、食品领域和药物制剂中。其工业制造方法是：在碱催化下环氧乙烷与山梨醇脂肪酸偏酯和山梨醇酐脂肪酸偏酯进行加成反应，其中每1mol山梨醇或相应的山梨醇酐加成20mol环氧乙烷。这一类乳化剂是由美国ICI公司首先开发的，吐温是ICI公司给这一类乳化剂所起的商品名，并根据合成过程中使用的不同脂肪酸类型给予不同的编号构成完整的商品名，如吐温60、吐温80 等。由于应用广泛和方便记忆，吐温已成为聚山梨醇酸酯在行业内的通用商品名。性状：商品化的聚山梨醇酸酯有聚山梨醇酸酯20、聚山梨醇酸酯 40、聚山梨醇酸酯60、聚山梨醇酸酯 65、聚山梨醇酸酯80五种，通常也称为吐温20、吐温40、吐温60、吐温65、吐温80。吐温在常温下呈浅米色至浅黄色膏体状或黏稠油状液体。呈*的油脂气味并略带有苦味。吐温具有良好的热稳定性。由于聚氧乙烯长链构成了亲水基团，使亲水基团在整个乳化剂分子中的比重居于主体地位，因此，吐温具有高的亲水性能和 HLB值，属于O/W型乳化剂。其表面活性作用不受环境pH影响，在低的使用浓度下(0.05)，可以大幅降低大豆油/水体系的界面张力。吐温自身是水溶性的，同时对难溶于水的亲油性物质有良好的助溶作用，可以用于配制乳化香精。在食品中也有良好的充气和搅拌起泡作用。对一定的油脂晶体有好的稳定作用。

用途表面活性剂、乳化剂

理化性质吐温类几乎均为黄色油状液体，在温度较低时呈半凝胶状，有特臭。由于其分子中有聚氧乙烯基存在，故亲水性大大增强，易溶于水，也溶于乙醇、醋酸乙醇，一般不溶于液体石蜡及脂肪油，但吐温65和85可在油中溶解形成浑浊液。吐温20为橙黄色油状液体，具特臭，能和水、醇、混合，溶于125份棉子油和200份甲苯，微溶于石蜡，相对密度1.1g/ml，粘度500mPa·s(20℃)，HLB值16.7；吐温40为柠檬至黄色油状液体，特臭味苦，溶于水、醇、丙T、，不溶于液体石蜡，相对密度1.05～1.1，粘度600