药用级L-苹果酸外观白色结晶或结晶性粉末

药用级L-苹果酸外观白色结晶或结晶性粉末苹果酸有L一苹果酸、D-苹果酸和D-苹果酸3种异构体。天然存在的苹果酸都是L型的，几乎存在于果实中，以仁果类中最多。苹果酸为无色针状结晶，或白色品体粉末，无具，带有刺激生爽快酸味，熔点127-130℃，易溶于水，55.59/100mL(20℃)，溶于乙醇，不溶于乙。有吸湿性，1%(质量)水溶液的pH值2.4。

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L-苹果酸 L-malic acid，CNS号01. 104，是一种天然存在的有机化合物，分子式为C4H6O5，它是水果酸甜味的来源，并在自然界中广泛分布于多种水果和植物中，特别是苹果中含量较高，因此得名。此外，L-苹果酸是生物体可以利用的形式，在食品、医药、日用化工等部门都有重要的应用

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二、【苹果酸性质】

苹果酸有L一苹果酸、D-苹果酸和D-苹果酸3种异构体。天然存在的苹果酸都是L型的，几乎存在于果实中，以仁果类中最多。苹果酸为无色针状结晶，或白色品体粉末，无具，带有刺激生爽快酸味，熔点127-130℃，易溶于水，55.59/100mL(20℃)，溶于乙醇，不溶于乙。有吸湿性，1%(质量)水溶液的pH值2.4。

、【苹果酸用途】江苹果酸--用作清凉饮料(如乳酸菌饮料、乳饮料、汽水、可乐)、冷冻食品(如果子露、冰激凌等)，加工食品(如果子酒、蛋黄酱)的酸味剂，水果饮料等的色泽保持剂、防腐剂和蛋黄等的乳化稳定剂。用途还包括用作药品、化妆品、洗牙液、金属清洁剂、缓冲剂、纺织工业中的阳凝剂，聚脂纤维的荧光增白剂的原料。.苹果酸--作为食品酸味剂，特别适用于果冻及以水果为基础的食品，有保持天然果汁色泽的作用，苹果酸具有和保护肝、肾、心脏的作用，可用于保健饮料。苹果酸能增进药物的稳定性，改善人体对药物的吸收。苹果酸配入复合氨基酸注射液中，直接进入生物体的主要代谢循环一三羧酸循环，可以减少氨基酸的代谢损失和弥补肝功能。苹果酸，苹果酸生产厂家，苹果酸厂家，苹果酸用途

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