药用级没食子酸丙酯有CDE登记号

药用级没食子酸丙酯有CDE登记号没食子酸丙酯(PG)亦称棓酸丙酯，属于人工合成的油溶性抗氧化剂。油溶性抗氧化剂均属酚类化合物，除PG外还包括丁基羟基茴香醚(BHA)、二丁基羟基甲苯(BHT)、叔丁基对苯二酚(TBHQ)等，它们能够提供氢原子与油脂自动氧化所产生的游离基相结合，形成相对稳定的结构，阻断油脂的链式自动氧化过程，从而达到抗氧化的目的。

药用级没食子酸丙酯有CDE登记号

中文名称 没食子酸丙酯  

英文名称 Propyl Gallate

中文别名 培酸丙酯

英文别名 PG; propyl 3,4,5-trihydroxybenzoate.

化学名称 3，4，5-Trihydroxybenzoic acid propyl ester （3，4，5-三羟基苯甲酸丙酯）

CAS号 121-79-9

分 子 式 C10H12O5

分 子 量 212.2

化学性质 乳白色针状结晶或白色至淡黄褐色结晶性粉末，无臭，稍有苦味，熔点150℃。对热较稳定，遇光有利于分解，遇铜、铁离子呈紫色或暗绿色，有吸湿性。易溶于热水、乙醇、丙二醇、甘油、棉子油、猪油、花生油和乙M，难溶于冷水。0.25的水溶液PH约为5.5。大白鼠经口LD503800mg/kg，ADI 0-1.4mg/kg（FAO/WHO，14）。

药用级没食子酸丙酯有CDE登记号

没食子酸丙酯(PG)亦称棓酸丙酯，属于人工合成的油溶性抗氧化剂。油溶性抗氧化剂均属酚类化合物，除PG外还包括丁基羟基茴香醚(BHA)、二丁基羟基甲苯(BHT)、叔丁基对苯二酚(TBHQ)等，它们能够提供氢原子与油脂自动氧化所产生的游离基相结合，形成相对稳定的结构，阻断油脂的链式自动氧化过程，从而达到抗氧化的目的。

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