药用级海藻糖二水无水用途与作用

药用级海藻糖二水无水用途与作用

药用级海藻糖二水无水用途与作用

海藻糖的性质是多种的、以不同的方式影响生物：
1.海藻糖可以充当调节渗透压的调节剂，。
2.海藻糖还已知它是蛋白质的稳定剂，可防止条件下因压力而引起的变性和聚集。
3.海藻糖维持某些细胞膜成分（称为 磷脂）的平衡。
4.海藻糖是在称为脱水生物的过程中产生的，脱水过程被诱导为休眠状态，从而脱水中得以生存。在某些生物中已经观察到这种防御机制，例如耶利哥的玫瑰或仙人掌植物。
5.海藻糖还具有一定的抗氧化性能。
6.海藻糖被许多不同领域所利用，包括制药业，食品业和化妆品业。

海藻糖的两个葡萄糖分子构型为六元环的吡喃葡萄糖构型，通过α-1,1糖苷键连接。由于两个葡萄糖分子可以形成α-吡喃葡萄糖和β-吡喃葡萄糖，通过α-1,1糖苷键连接可以得到三种异构体：海藻糖（α，α）、异海藻糖（β，β）和新海藻糖（α，β）。基本信息栏中的信息均为海藻糖（α，α）的相关数据。

海藻糖是由两个葡萄糖分子通过半缩醛羟基缩合而成，由于不存在游离的醛基 ，故为一种非还原型双糖，
糖是天然的双糖，所以它不是代糖！！！
海藻糖进入人体内在小肠中被海藻糖酶分解为两分子葡萄糖

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