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河粉增筋剂厂家价格

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所  在  地石家庄市

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更新时间:2022-01-05 16:26:53浏览次数:195次

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品名 河粉增筋剂
河粉增筋剂
面制品行业
方便面、面条类、各类面粉,烘培食品、等面粉制品中,具有增强原料面粉中的蛋白质粘结力,防止可溶性淀粉和营养成分渗出,提高面团的延展性和原材料利用率,改善口感和风味,抑制面包等食品因自然干燥引起的老化现象,方便面等油炸食品加工中,使原料中的油脂万分稳定地分散至面团中,降低吸油率,节约用油,用量约0.05%-0.12%

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应用范围: (1).面制品行业 方便面、面条类、各类面粉,烘培食品、等面粉制品中,具有增强原料面粉中的蛋白质粘结力,防止可溶性淀粉和营养成分渗出,提高面团的延展性和原材料利用率,改善口感和风味,抑制面包等食品因自然干燥引起的老化现象,方便面等油炸食品加工中,使原料中的油脂万分稳定地分散至面团中,降低吸油率,节约用油,用量约0.05%-0.12% (2).冷饮行业 作为复配乳化稳定剂配料组份,可代替部分瓜乐豆胶、CMC、黄原胶、明胶等,起到增果、降的作用。 (3).肉制品行业 肉丸子,使产品更加筋道,提高蛋白质纤维的粘弹性和伸长度。增加肉感,降。 (4).其它 红薯、玉米、燕麦、马铃薯等粉丝、粉条、粉皮制品,提高产品的筋力,增耐煮性:果酱、番茄少司、果冻、布丁、冰淇淋、调味酱及酱油的增稠和稳定;冷冻食品、水产加工品保鲜“冰衣";糖液、盐水、钦料、酒类的除浊澄清剂。 

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