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药用级阿司帕坦应用与用途

2022年01月10日 09:56来源:山西锦洋药用辅料有限公司 >>进入该公司展台人气:135


 药用级阿司帕坦应用与用途

甜味剂。阿司帕坦在饮食、食品和甜味佐料及药物制剂包括片剂、散剂和维生素制剂中用作强甜味剂。用于调味及遮盖不良味道;甜味大致相当于蔗糖的180-200倍。不像其他一些甜味剂,阿司帕坦在机体内可代谢,并且还有一定营养价值:1g提供大约17KJ(4kcal)的热量。然而实际上,少量的阿司帕坦只能产生很少的营养作用。临床上,阿司帕坦用于治疗镰状红细胞贫血

溶解度

阿斯巴甜的溶解度是个重要参数,当应用于液体食品时更要考虑到这一点。就阿斯巴甜本身,其溶解度是pH与温度的函数。在配制餐桌甜味剂、饮料和甜什锦点心时,必须充分考虑到这几个因素的综合影响。 [2] 
阿斯巴甜在其等电点(pH为5.2)的水中溶解度最小,其溶解度随温度升高而增大。在等电点下,温度与溶解度之间呈直线关系。在低于阿斯巴甜等电点情况下形成盐溶液的趋势,有助于改善溶解速率与溶解程度,这可通过先往系统中溶解一种食用酸(柠檬酸、苹果酸等),然后再加入阿斯巴甜,或者同时加入两者而得以实现

药用级阿司帕坦应用与用途

阿司帕坦作为强甜味剂广泛应用于口服药物制剂、饮料和食品,为无毒物质。但是,应该注意,阿司帕坦可能产生具有潜在毒性的代谢物甲醇,天冬氨酸和苯丙氨酸。其中,只有苯丙氨酸在阿司帕坦的正常摄取水平上产生的量较大,应加以关注。在一般的健康个体中,任何量的苯丙氨酸均是无害的,最好避免或限制在尿症人群中使用。WHO制定的阿司帕坦日允许摄取量为40mg/kg。此外,WHO规定双(阿司帕坦中的杂质)日允许摄取量为7.5 mg/kg。在使用阿司帕坦后有很多关于副作用的报道,一般是饮用了大量(每天8L)含有阿司帕坦甜味剂的饮料的个体。报道的副作用包括头疼、癫痫大发作、丧失记忆、胃肠道症状和皮肤症状


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