鞣花酸
【英文名称】 Ellagic acid
【鞣花酸介绍】(2,3,7,8-tetrahydroxy benzopyrano[5,4,3一cde]benzopyran-5,10一dione)是广泛存在于各种软果、坚果等植物组织中的一种天然多酚组分,它是没食子酸的二聚衍生物,是一种多酚二内酯。它不仅能以游离的形式存在,而且更多的是以缩合形式(如鞣花单宁、苷等)存在于自然界。与三氯化铁的显色反应呈蓝色,遇硫酸呈黄色,Greiss—meger反应呈阳性,还易与金属阳离子如ca2 、M 结合。纯是一种黄色针状晶体,熔点(吡啶)大于360 12,微溶于水、醇,溶于碱、吡啶,不溶于醚。
【分子式】 C14H6O8
【分子量】228.25
【CAS号】476-66-4
【EINECS号】207-508-3[1]
【密度】2.066g/cm3
【熔点】>360℃
【沸点】796.5°C at 760 mmHg
【闪点】310.1°C
【蒸汽压】2.32E-26mmHg at 25°C
【存在植物】主要存在于:五倍子、石榴皮、胡桃属科类Graviola(亚马逊热带雨林生长的一种植物)和I3C等。