芹菜素 Apigenin
CAS:520-36-5
植物来源:伞形科植物旱芹 Apium graveolens var.dulce 叶,此外广泛存在于多种水果、蔬菜、豆类和茶叶,玄参科植物水蔓青,蓼科虎杖,百合科毛叶藜芦,松科植物中。
别名:5,7,4’-三羟基黄酮,芹黄素
分子式及分子量:C15H10O5; 270.25
熔点及溶解度:熔点345-350℃,几乎不溶于水,部分溶于热酒精,溶于稀KOH溶液。
结构式:
产品简介:黄色针晶,属于黄酮类。
芹菜素具有抑制致癌物质的致癌活性;作为治疗HIV和其它感染的抗病药物;MAP激酶的抑制剂;治疗各种炎症;抗氧化剂;镇静、安神;降压。与其他黄酮类物质(槲皮素)相比具有低毒、无诱变性等特点。
经研究,芹菜素有保护心脏的作用以及治疗帕金森氏症的功效
现代芹菜品种是从原产地中海沼泽地区的野生种驯化而来。野生芹菜的茎,叶含蛋白质成分,远超过栽培品种的芹菜。