(药用级 山梨醇 )填充剂、粘合剂、增塑剂、稳定剂、矫味剂(药用级 山梨醇 )填充剂、粘合剂、增塑剂、稳定剂、矫味剂
2英文名 Sorbitol
3分子式和分子量C6H14O6 182.16
4来源及制法由葡萄糖用镍作催化剂,在150℃和100个大气压下加氢还原制得。
5用途填充剂、粘合剂、增塑剂、稳定剂、矫味剂(甜味剂)
6理化性质白色结晶性粉末,无臭,易吸湿,具有爽口的甜味。甜度约为蔗糖的60%~70%。
亚稳定品含一个结晶水,熔点为92~93℃;稳定品含半个结晶水,熔点为96~97.7℃,无水品熔点为110℃。耐酸、耐热,不易与氨基酸、蛋白质等发生迈拉德反应。
易溶于水(1:0.5)、乙醇(1:25),微溶于海藻糖、甲醇,极微溶于丙T,不溶于乙M、氯F,其10%水溶液pH值约6.7。
2英文名 Sorbitol
3分子式和分子量C6H14O6 182.16
4来源及制法由葡萄糖用镍作催化剂,在150℃和100个大气压下加氢还原制得。
5用途填充剂、粘合剂、增塑剂、稳定剂、矫味剂(甜味剂)
6理化性质白色结晶性粉末,无臭,易吸湿,具有爽口的甜味。甜度约为蔗糖的60%~70%。
亚稳定品含一个结晶水,熔点为92~93℃;稳定品含半个结晶水,熔点为96~97.7℃,无水品熔点为110℃。耐酸、耐热,不易与氨基酸、蛋白质等发生迈拉德反应。
易溶于水(1:0.5)、乙醇(1:25),微溶于海藻糖、甲醇,极微溶于丙T,不溶于乙M、氯F,其10%水溶液pH值约6.7。