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1. 悬浮性和乳化性
黄原胶对不溶性固体和油滴具有良好的悬浮作用。黄原胶溶胶分子能形成结合带状的螺旋共聚体,构成脆弱的类似胶的网状结构,所以能够支持固体颗粒、液滴和气泡的形态,显示出很强的乳化稳定作用和悬浮能力。
2. 良好的水溶性
黄原胶在水中能快溶解,有的水溶性。特别在冷水中也能溶解,可省去繁杂的加工过程,使用方便。但由于它有*的亲水性,如果直接加入水小而搅拌不充分,外层吸水膨胀成胶团,会阻止水分进入里层,从而影响作用的发挥,因此必须注意正确使用。黄原胶干粉或与盐、糖等干粉辅料拌匀后缓促加入正在搅拌的水喂,制成溶液使用。
药用级水溶氮酮 药用级十六醇 药用级十二烷基硫酸钠 药用级十八醇 药用级轻质液状石蜡 药用级麝香草酚 药用级山梨糖醇 药用级山梨酸钾 药用级山梨醇 药用级三氯蔗糖 药用级三氯叔丁醇 药用级乳酸 药用级乳膏基质 药用级聚乙烯醇 药用级轻质液状石蜡 药用级羟丙纤维素 药用级羟苯乙酯 药用级聚乙烯醇 药用级柠檬酸三乙酯 药用级尼泊金甲酯 药用级木糖醇 药用级明胶 药用级麦芽糖 药用级麦芽糊精 药用级药用级硫酸锌 药用级硫酸铜 药用级硫酸镁 药用级领苯二甲酸二乙酯 药用级磷酸二氢钾 药用级空心胶囊 药用级可溶性淀粉 药用级糠馏油 药用级卡波姆 药用级聚乙烯醇 药用级聚乙烯吡咯烷酮 药用级聚乙二醇1500 药用级聚乙二醇400 药用级微晶纤维素 药用级聚维酮K30 药用级聚山梨酯80 药用级聚丙烯酸树脂III 药用级聚丙烯酸树脂II 药用级酒石酸 药用级精制玉米油 药用级聚乙烯醇 药用级交联聚维酮 药用级黄蓍胶粉 药用级环拉酸钠 药用级滑石粉 药用级糊精 药用级黑豆馏油 药用级海藻酸钠 药用级固体石蜡 药用级枸橼酸三乙酯 药用级甘露醇 药用级蜂蜡 药用级二氧化碳 药用级二丁基羟基甲苯 药用级聚山梨酯 药用级丁基羟基茴香醚 药用级二甲基亚砜片 药用级二甲基亚砜化钾 药用级氮酮 药用级单烷基醚磷酸酯钾盐3. 增稠性
黄原胶溶液具有浓度粘度的特性(1%水溶液的粘度相当于明胶的100倍),是一种效的增稠剂。
4. 假塑性
黄原胶水溶液在静态或的剪切作用下具有粘度,在剪切作用下表现为粘度急剧下降,但分子结构不变。而当剪切力消除时,则立即恢复原有的粘度。剪切力和粘度的关系是*可塑的。黄原胶假塑性突出,这种假塑性对稳定悬浮液、乳浊液极为有效。
5. 对热的稳定性
黄原胶溶液的粘度不会随温度的变化而发生很大的变化,一般的多糖因加热会发生粘度变化,但黄原胶的水溶液在10—80℃