胃蛋白酶 9001-75-6

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中文名称:    胃蛋白酶
中文同义词:    胃蛋白酵素;胃液素;胃蛋白酶,粉状;百布圣;蛋白酵素;胃朊酶;胃蛋白酶 1:3000;胃蛋白酶
英文名称:    Pepsin
英文同义词:    IMMOBILIZED PEPSIN;e.c.3.4.1;elixerlactateofpepsin;lactatedpepsin;lactatedpepsinelixir;pepsinfortior;PEPSIN 1:10000 NF POWDER;PEPSIN FROM HOG STOMACH 2XCRYST.LYOPH. S T-FR.POWD. ~150U/G
CAS号:    9001-75-6
分子式:    n.a.
EINECS号：232-629-3
含量：1w酶活力 10w酶活力
包装：25kg/纸板桶
化学性质：本品为自猪、羊或牛的胃黏膜中提取的胃蛋白酶，为白色粉末。溶于水，水溶液显酸性。等电点pH=1。难溶于乙醇。无毒、有肉类的特殊气味；有引湿性。干酶较稳定，加热到1000C持续10min不失活。

用途：胃蛋白酶可作为助消化药物。常用于因蛋白性食物食用过多所引起的消化不良、病后恢复期的消化机能减退以及慢性萎suo性胃炎、胃癌、恶性贫血所致的胃蛋白酶缺乏等症状。但是禁与碱性药物或硫糖铝药物配伍使用。
用途：酶制剂。主要用于鱼粉制造和其他蛋白质(如大豆蛋白)的水解，干酪制造中的凝乳作用(与凝乳酶合用)，亦可用于防止啤酒的冷冻浑浊。

USP

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