食用油中巴豆油速测鉴别试剂

自备试剂：无水乙醇
1、适用范围：食用油中巴豆油速测鉴别试剂-本方法适用于食用油中污染、掺入及中毒残留油中巴豆油的快速检测。
2、方法原理：食用油中巴豆油速测鉴别试剂-巴豆油与巴豆油鉴别试液混合加热后，在两液交界处会产生红棕色的环，可作为鉴别巴豆油的项目之一。方法检出限为2.5%。

3、结果判断：食用油中巴豆油速测鉴别试剂-如在两液界面处出现棕色环，示有巴豆油存在。随着巴豆油含量的增多，色环的颜色由红棕→棕黑色。
4、注意事项
4.1棉子油、菜子油、豆油有时也会产生淡红色环，与巴豆油产生的红棕色环有区别，应加以注意。
4.2发现阳性样品时，应采用其他方法进一步确证。