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药用级甜菊素的作用与用法含量科研甜菊糖苷

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公司名称西安天正药用辅料有限公司
品牌西安天正
型号西安有货
所在地西安市
厂商性质经销商
更新时间2021/2/25 11:24:44
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产品标签:

甜菊素矫味剂和甜味剂甜菊糖苷

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公司介绍主营产品

位于古都西安，进驻国亨化工市场。致力于药用辅料行业，秉承为客户提供服务，
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微晶纤维素，聚维酮，糊精，淀粉，聚乙二醇，泊洛沙姆，二氧化硅

产品简介在线询价

CAS号	57817-89-7	产地	国产
规格	1kg/袋 20kg/件	级别	药用级

药用级甜菊素的作用与用法含量科研甜菊糖苷
本品是以甜菊素为主的混合苷。按干燥品计算，含甜菊素（C38H60O18）不得少于95.0%。
【性状】本品为白色或类白色粉末；无臭，味浓甜微苦。
本品在乙醇中溶解，在水中微溶。

药用级甜菊素的作用与用法含量科研甜菊糖苷产品信息

药用级甜菊素的作用与用法含量科研甜菊糖苷药用级甜菊素的作用与用法含量科研甜菊糖苷

性征

纯度80%以上的甜菊糖苷为白色至浅黄色结晶或粉末，吸湿性不大。

密度：1.53g/cm^3[1]

熔点：198°C

沸点：963.3°C

易溶于水、乙醇，与蔗糖、果糖、葡萄糖、麦芽糖等混合使用时，不仅甜菊糖苷甜味更纯正，且甜度可起到协同增效效果。甜菊糖苷耐热耐光，在pH值3～10范围内十分稳定，易存放。溶液稳定性好，在一般饮料食品的pH范围内，进行加热处理仍很稳定。甜菊糖苷在含有蔗糖的有机酸溶液中存放半年变化不大；在酸碱类介质中不分解可防止发酵，变色和沉淀等。

甜菊糖苷甜味纯正，清凉绵长，味感近似白糖、甜度约为蔗糖的150～300倍。其中提纯的莱鲍迪甙A糖的甜度约为蔗糖的450倍，味感更佳。甜菊糖苷的溶解温度与甜度味感的关系很大。一般低温溶解甜度高；高温溶解后味感好但甜度低。它与柠檬酸、苹果酸、酒石酸、乳酸，氨基酸等使用时，对甜菊糖苷的后味有消杀作用，故与上述物质混合使用可起到矫味作用，提高甜菊糖苷甜味质量。