医药级醋酸钠乙酸钠备案登记A

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醋酸钠（Sodium acetate）也叫做乙酸钠，是一种源自醋酸的钠盐。醋酸钠是一种很容易用醋和小苏打制成的物质。当混合物1到熔点以下时，就会结晶。结晶化是一个放热过程，因此这些晶体实际上产生热，这也是该物质经常被叫做热冰的原因所在。这种化合物有多种工业和日常用途

在食品行业，醋酸钠被当作一种防腐剂和酸洗剂使用。由于盐帮助食品保持特定pH值，因此能阻止有害细菌生长。在酸洗过程中，要大量使用这种化学品，不仅充当食物与微生物的缓冲剂，还能改善食品口味。

作为一种清洁剂，醋酸钠能中和从工厂排放的大量硫酸。它通过消除铁锈和污渍保持亮泽的金属表面。此外，还可以在皮革鞣制溶液和影像处理液中找到它。

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中文名称:      醋酸钠（刘润红辅料）

中文同义词:   三水醋酸钠;醋酸钠;醋酸钠,结晶;乙酸钠,三水;乙酸钠三水合物;结晶醋酸钠;结晶乙酸钠;三水合乙酸钠

英文名称:      Sodium acetate trihydrate

CAS号:  6131-90-4

分子式:   C2H9NaO5

分子量:   136.08

EINECS号:   204-823-8（刘润红辅料）

使用1量 FDA，§184．1721(2000)：同“05221，醋酸钠”。

食品添加剂1大允许使用量1大允许残留量标准   

添加剂中文名称    允许使用该种添加剂的食品中文名称       添加剂功能    1大允许使用量（g/kg）     1大允许残留量（g/kg）