胃蛋白酶名称：胃蛋白酶拼音名：Weidanbaimei胃蛋白酶（英文名称：Pepsin）是一种消化性蛋白酶，由胃部中的胃粘膜主细胞（gastric chief ...

单宁酶一、简介 中文名称：鞣酸酶 中文别名：单宁酶 英文名称：Tannase 法定编号：EC 3.1.1.20。二。性状鞣酸酰基水解酶，由各种青酶或曲酶在鞣酸存...

沙雷肽酶【别名】沙雷肽酶【英文名】neutral proteinase【颜色形状】黄褐色或褐色粉末 【酶活定义】在30℃、PH7.5条件下，每分钟水解酪蛋白产生...

中性蛋白酶中性蛋白酶是由枯草芽孢杆菌经发酵提取而得的，属于一种内切酶，可用于各种蛋白质水解处理。在一定温度、PH值下，本品能将大分子蛋白质水解为氨基酸等产物。可...

纤维素酶纤维素酶（cellulase)是降解纤维素生成葡萄糖的一组酶的总称，它不是单成分酶，而是由多个酶起协同作用的多酶体系。人们已对纤维素酶的作用机制及工业化...

葡萄糖葡萄糖异构酶(glucose isomerase , GI)，又称木糖异构酶，指的是能将D一木糖，D-葡萄糖，D核糖等醛糖异构化为相应酮糖的异构酶。GI的...

花色素酶产品性状】花色素酶（Papain），又称木瓜酶，是一种蛋白水解酶。木瓜蛋白酶是番木瓜（Carieapapaya）中含有的一种低特异性蛋白水解酶，广泛地存...

葡萄糖氧化酶葡糖氧化酶（Glucose Oxidase，GOD）是食品工业中一种重要的工业用酶。 葡萄糖氧化酶广泛用于葡萄酒、啤酒、果汁、奶粉等食品脱氧、面粉改...

糖化酶一、简介糖化酶英文：AMYLOGLUCOSIDASE糖化酶CAS号：有糖化酶活力：5万-10万U/g二、性状糖化酶为近白色至浅棕色无定型粉末或为浅棕色至深...

真菌淀粉酶真菌淀粉酶又名真菌α-淀粉酶（1，4-α-D-葡聚糖水解酶），是由米曲霉瓦尔经深层培养、提取等工序精制而成。该酶为内切淀粉酶，可以迅速水解胶凝淀粉、直...

木聚糖酶简介中文名称：木聚糖酶 英文名称：Xylanase, endo-1,4-英文别名：XylanaseCAS号：9025-57-4EINECS号：232-8...

葡聚糖酶一、简介经β-葡聚糖酶的高产微生物菌株发酵获得的β-葡聚糖酶制剂。该制剂可用于酿造、果汁提取、酒的澄清和动物饲料行业。高质量β-1，3-1，4-葡聚糖酶...

乳糖酶乳糖酶，别名：β-半乳糖苷酶，主要作用是使乳糖水解为葡萄糖和半乳糖。主要用于乳品工业，可使低甜度和低溶解度的乳糖转变为较甜的、溶解度较大的单糖；使冰淇淋、...

a淀粉酶α-淀粉酶，系统名称为1,4-α-D-葡聚糖葡聚糖水解酶，别名为液化型淀粉酶、液化酶、α-1，4-糊精酶。黄褐色固体粉末或黄褐色至深褐色液体，含水量5%...

果胶酶中文名称:果胶酶中文同义词:Pectinase英文名称:Pectinase英文同义词:PectinglycosidaseCAS号:9032-75-1分子式...

菠萝蛋白酶CAS编号：9001-00-7EINECS编号：232-572-4别名：菠萝酶分子式：C7H3BrClNO2型号：食品酶活力：10万-50万酶活力保存...

木瓜蛋白酶木瓜蛋白酶是一种在酸性、中性、碱性环境下均能分解蛋白质的蛋白酶。它的外观为白色至浅黄色的粉末，微有吸湿性；木瓜蛋白酶溶于水和甘油，水溶液为无色或淡黄色...

胰酶 胰酶品名：胰酶、胰酵素、胰液素、胰消化素 胰酶英文：Pancreatin 胰酶CAS号：有 胰酶酶活力：8000U/g胰酶颜色和性质：胰酶为类白色至微带黄...

嫩肉酶嫩肉酶是一种取自番木瓜水果的天然水解蛋白酶，其主要成份是木瓜蛋白酶，使用，是肉类加工行业进行产品深加工的一种优良蛋白酶制剂。

柠檬酸亚铁柠檬酸亚铁为灰绿色粉末或白色结晶性粉末，水溶液呈酸性，可受光及热的影响而逐渐还原成柠檬酸亚铁。柠檬酸亚铁在水中溶解缓慢，热水比冷水易溶。柠檬酸亚铁不溶...