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| 品名 | 脂肪酸甘油酯 |
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脂肪酸甘油酯厂家 脂肪酸甘油酯生产厂家 脂肪酸甘油酯价格
中文名：脂肪酸甘油酯
别 称：混合脂肪酸甘油酯
化学式：C3H5O3（COR）3
熔 点：33～35℃
水溶性：在氯仿、醚或苯中易溶
酸 值：1.0
外观：感观检查。
在氯仿、醚或苯中易溶，在石油醚中溶解，在水或乙醇中几乎不溶。
熔点：照熔点测定法检查为：34型33～35℃；36型35～37℃；38型37～39℃；40型39～41℃。
酸值：照酸值检查法检查，不大于1.0。
碘值：照碘值检查法检查，不大于2.0.
脂肪酸甘油酯呈微酸性，在中性的水中几乎不发生水解（PH=6-7），而有少量的酸或碱存在，水解反应速度增大
作用用途：脂肪酸甘油酯用作食品添加剂、乳化剂、稳定剂
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