药用级司盘40科研辅料山梨醇酐单棕榈酸酯
药用级司盘40科研辅料山梨醇酐单棕榈酸酯
棕榈山梨坦（司盘40）
Zonglv Shanlitan（Sipan40）
SorbitanPalmitate（Span40）
[26266-57-9] 本品为山梨坦与单棕榈酸形成酯的混合物，系山梨醇脱水，在碱性催化剂下，与单棕榈酸酯化而制得；或由山梨醇与单棕榈酸在180～280℃下直接酯化而制得。 【性状】本品为淡黄色蜡状固体；有轻微的异臭。 本品在无水乙醇或水中不溶。
山梨醇酐单棕榈酸酯（司盘40）分子式是C22H42O6的化学物质。作为食品添加剂是棕榈酸与失水山梨醇酯化反应制得的，常作为乳化剂用于食品中，CNS号为0.008，INS号为495，中华人民共和国卫生部就山梨醇酐单棕榈酸酯（司盘40）于2010年12月21日发布了食品安家标准，现行标准号为 GB 25552－2010，自2011年2月21日起开始实施。
水分 取本品，照水分测定法（通则0832*法1）测定，含水分不得过1.5%。 炽灼残渣 取本品1.0g，依法检查（通则0841），遗留残渣不得过0.5%。 重金属 取炽灼残渣项下遗留的残渣，依法检查（通则0821第二法），含重金属不得过百万分之十。 【类别】药用辅料，乳化剂和消泡剂等。 【贮藏】密闭保存。
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