现货供应药用辅料甜菊糖苷药用矫味剂

现货供应药用辅料甜菊糖苷药用矫味剂

现货供应药用辅料甜菊糖苷药用矫味剂

【性状】本品为白色或类白色结晶或粉末。

【类别】药用辅料，矫味剂和甜味剂。

【贮藏】密封保存。

药用辅料甜菊糖苷

甜菊糖苷的基本信息

甜菊糖苷是一种药用辅料，其化学式为C38H60O18，分子量为804.87。它的甜度约为蔗糖的250~450倍，带有轻微的涩味。其中，甜菊A苷带有明显的苦味及一定程度的涩味和薄荷醇味，相比之下，甜菊双糖苷A的味觉特性较好，纯品后味较少，因此被认为是接近砂糖的天然甜味剂。甜菊苷在酸和盐的溶液中稳定，室温下性质较为稳定，易溶于水，在空气中会迅速吸湿，室温下的溶解度超过40%。食用后不被吸收，不产生热能，因此适合糖尿病、肥胖病患者使用。

甜菊糖苷的提取与制备

甜菊糖苷以甜叶菊（Steviarebaudiana Bertoni）的叶子为原料，经水提取、树脂分离富集、乙醇或甲醇重结晶精制而得。提取过程中，可能会伴有瑞鲍迪苷A、B、C、D、F、杜克苷A、甜茶苷和甜菊双糖苷等多种糖苷类成分。按干燥品计算，含甜菊糖苷不得少于95.0%。这种提取方法是传统植物提取方法的一种。

甜菊糖苷的应用领域

甜菊糖苷在食品、饮料、调味料的生产中有着广泛的应用。它可以用于糖果、糕点、饮料、固体饮料、油炸小食品、调味料、蜜饯等产品的增甜剂。在医药领域，甜菊糖苷可以用作矫味剂，改善药物的口感。它还可以用于制作低热量食品、饮料，非常适合糖尿病、肥胖病、动脉硬化患者食用。此外，甜菊糖苷还能抑制某些食品、药物的异味、怪味，代替蔗糖用于制药、生产糖浆、冲剂、丸剂等。

甜菊糖苷的安全性

甜菊糖苷在南美巴拉圭、马西等地的原产地被当地居民食用已有几百年历史，至今未发现有任何毒害。它的安全性已经得到了国际甜味剂行业的认可，包括食品添加剂联合专家委员会（JECFA）、法国AN-SES（国家食品、环境及劳动卫生署）、澳洲新西兰食品及标准管理局（FSANZ）、美国食品和药物管理局（FDA）和欧洲食品安全局（EFSA）等机构都对其进行了安全性评估。

甜菊糖苷的市场情况

在中国，甜菊糖苷是主要甜叶菊的种植国以及甜菊糖甙生产国、出口国。在全球范围内，甜菊糖苷的需求持续增长，大部分新品发布集中在北美、亚洲和西欧。饮料仍是甜菊糖苷新品发布的主要品类，此外，运动营养品、乳制品、零食和糖果也出现了显著增长，甜点、冰淇淋和烘焙产品等新品类也开始逐渐涉及。