淀粉磷酸酯钠产品基本信息产品名称：淀粉磷酸酯钠产品别称：磷酸淀粉钠英文名称：SODIUMSTARCHPHOSPHATECAS号：53241-15-9分子式：——...

巴拉塔树胶名称：巴拉塔树胶作用：食品级增稠剂英文名：Gutta-balate;Balate;Massaranduba balate性状：其组成是异戊二烯的反式聚...

复配稳定剂品名:复配稳定剂，型号: ATR-1090A适用范围:用于饮料生产,适用于用脱脂奶粉调制的酸性调配型乳饮料,可以添加各种果汁清汁以及果浆添加量: 6....

冰激凌稳定剂冰淇淋乳化稳定剂使用卡拉胶和其他水溶性食用胶体及稳定剂复配而成的。它集乳化、稳定功能于一体，可使脂肪和其它固形物分布均匀，防止乳浆离析和水晶的形成，...

复配增稠剂[功能]： 对手工面条、机制面条、馄饨皮、饺子皮、挂面、烩面、拉面 （提高面团弹性、柔韧性、延展性、使面制品更耐煮、耐泡、不断条）。

拉丝粉面包的制做。添加1-3（视面粉的筋率而定）的谷朊粉能增强面团筋力，提高面团的粘弹性、延伸性和稳定性，能保存醒发时产生的气体，并能控制膨胀，使面包体积一致。...

古尔胶​古尔胶其不仅可以作为方便面品质的改良剂，同时可以降低方便面的含油率。

变性淀粉变性淀粉简介：变性淀粉英文名称：ModifiedStarch为改善淀粉的性能、扩大其应用范围，利用物理、化学或酶法处理，在淀粉分子上引入新的官能团或改变...

阿拉伯半乳聚糖阿拉伯半乳聚糖（arabinogalactan）为阿拉伯糖与半乳糖组成的中性多糖。在针叶树的木质部中大量含有此糖，特别在落叶松（Larix）中可达...

饼干松化剂饼干松化剂饼干松化剂是以精制木瓜酶和天然辅料配制。 作用机理： 本品通过生物活性物质木瓜蛋白酶的酶促反应，将面团的蛋白质水解成胨、肽类甚至氨基酸，从而...

米线增筋剂米线增筋剂作用用途、米粉米线增筋用于各类米粉米线粉条粉丝河粉肠粉增筋爽滑 不断不碎1.增加米粉条的抗拉强度，提高米粉条的筋力和韧性，降低断条率；防止游...

凉皮增筋剂凉皮改良剂是一种新型的淀粉、面粉改良剂，能显著的增强淀粉、蛋白质分子之间的网络结构，因而提高淀粉、面粉的弹性、韧性，能使产品晶莹透亮、柔软、口感好。用...

威兰胶威兰胶水溶液对热稳定,在温度提升至 149℃时，粘度基本不变。在正常条件下，温度升高造成威兰胶溶液的粘度下降，在温度降低后可*恢复。这一特点是黄原胶不能比...

爽滑宝1、增强面粉的耐机械搅拌能力和耐剪切力，使面粉吸水更快，更均匀，成品成型效果好，表面光洁。　　2、饺子、面条、粉丝成品外表有光泽。略成透明状。　　3、煮时...

强面筋强面筋是一种新型的面食品质改良剂，可取代传统使用的食碱等添加剂。用于挂面、方便面、新鲜面、饺皮等面食制品加工，明显地改善面食制品品质，提高挂面加工成品率，...

增筋王增筋王简介：1、增qiang面团的筯力（韧性和可塑性），延长面团的稳定时间，提高面持气性和吸水率。 2、减少挂面断条率、增加面条筯力。 3、提高挂面的白度...

河粉增筋剂河粉增筋剂能使做出的河粉又薄又亮又筋道；还可以改善提高淀粉凝胶的稳定性使得河粉不易发粘。河粉增筋剂不含任何对人体有害物质，*符合河粉相关标准，大家可以...

韦兰胶韦兰胶简介：它主要作为增稠剂、悬浮剂、乳化剂、稳定剂、润滑剂、成膜剂和粘合剂应用于工农业的各个方面。，非凡是在食品、混凝土、石油、油墨等工业中有广泛的应用...

泡多源应用范围：发酵面制品(食品分类号：06.03.02.03)、面糊、裹粉、煎炸粉(食品分类号：06.03.02.04)、油炸面制品(食品分类号：06.03....

面欣酥作用；食品级乳化增稠膨松剂功能作用:采用本品加工制作的油条、烧饼、沙琪玛、烤饼、烙饼、锅盔等油炸面制品、焙烤面制品膨松个大、口感酥脆,松软适口,外酥里软,...