筋力源筋力源的用法：1.(以制作凉皮为例)先将本品用温水(25-30)溶解，然后搅拌加入酿制(或调制)好的凉皮糊中，搅拌均匀后静置30分钟即可制作凉皮。2.(以...

粉条增筋剂粉条增筋剂：本品适应以纯红薯淀粉、木薯淀粉、土豆淀粉、玉米淀粉等为基础原料、漏粉式生产工艺生产手工粉条的等专yong食品添加剂。粉条增筋剂作用及性能：...

豆制品增筋剂使用方法：做豆腐每百斤黄豆加(3斤面粉和增筋剂搅拌均匀，用温水或成糊状在点浆前倒入豆浆搅拌均匀），做腐竹每百斤黄豆加10斤面粉，和本品一起用水搅成稀...

可溶性大豆多糖大豆多糖为白色至淡黄色粉末、水溶液粘度低、口感好。大豆多糖除了是一种优良的水溶性膳食纤维外，更是一种高性能的蛋白饮料乳化稳定剂，尤其是在酸性环境下...

大豆多糖大豆多糖主要是以大豆蛋白加工、豆腐和腐竹等豆制品加工副产物豆渣纤维为主要原料，经预处理，酶解（纤维素酶、半纤维素酶、蛋白酶等）、分离、脱色、灭菌、干燥等...

大豆组织蛋白大豆组织蛋白简介：1、大豆组织蛋白采用优质大豆深加工制成，高蛋白，低脂肪，不含胆固醇。2、本品经过去腥工艺，感官及口感类似肉，疏松的纤维结构，易入味...

大豆蛋白粉一、简介产品名称：大豆蛋白粉同义词：豆蛋白质英文名称：Soy protein powder中文同义词：大豆蛋白粉CAS号：9010-10-0分子式：...

大豆分离蛋白大豆分离蛋白外观呈淡黄色、乳白色粉末，无肉眼可见外来杂质。大豆分离蛋白是以低温脱溶大豆柏为原料生产的一种全价蛋白类食品添加剂。大豆分离蛋白性状为黄色...

海藻酸丙二醇酯产品简介：英文名称： Propylene glycol alginate别名： 褐藻酸丙二醇酯 Hydroxypropyl alginate分子式...

面制品增筋剂1.简介基本信息是否进口：否型号：食品级有效物质含量：99％包装规格：1*25外观：白色结晶含量：99％保质期：24个月主要用途：改良剂2.性状采用...

羧甲淀粉钠性状 ：本品为白色或类白色粉末。本品在乙醇中不溶。

羧甲基淀粉钠羧甲基淀粉钠（CMS）是一种用羧甲基醚化的变性淀粉，广泛应用于牛奶、饮料、冷冻食物、快餐食物、糕点、糖浆等产品。此外，CMS在生理学上是惰性的，没有...

酪蛋白酸钠酪蛋白酸钠是以优质的雪线以上高原牦牛奶为原料,采用科学的生产工艺精制而成.它含有人体所需各种氨基酸和多种微量元素,既是各种食品的营养增补剂和蛋白质来源...

酪蛋白简介酪蛋白 简称：CS又称：干酪素、酪朊、乳酪素、奶酪素、酪素、酪胶英文：CaseinCAS号：9000-71-9

麦芽糊精麦芽糊精的组成,与其水解工艺、淀粉类型及淀粉中其它组分(如蛋白质、脂肪等)的存在密切相关。不同DE值的麦芽糊精具有不同的功能和性质:如增稠、胶凝、降低产...

松香甘油酯食用松香甘油酯的原料来自优质马尾松的精制脂松香和食用级甘油经酯化而成生成松香类甘油酯。符合我国标准GB10287-88和GB2760-86标准的食用级...

刺梧桐胶刺梧桐胶为淡黄至淡红褐色粉末或片状。胶粉在水中极大地吸水膨胀成凝胶，可增至原体积的60~100倍。在pH6~8时水中溶解度；溶液黏度也随pH值变化而改变...

印度树胶英文：India rubberCAS：900-28-6性质：白色至浅褐色粉末，无臭或微臭。不溶于90％乙醇，有优良的乳化性。水溶液通常呈酸性（pH4.8...

他拉胶产品简介：刺云实胶（Taragum），也可叫刺云豆胶（Peruviancarob）、他拉胶、塔拉胶，来源于秘鲁的灌木，以豆科的刺云实（Caesalpini...

羟丙基甲基纤维素【羟丙基甲基纤维素性质】中文名称 ：羟丙基甲基纤维素CAS登录号：有英文名称：Hydroxypropyl Methyl Cellulose中文简...