阿拉伯半乳聚糖阿拉伯半乳聚糖（arabinogalactan）为阿拉伯糖与半乳糖组成的中性多糖。在针叶树的木质部中大量含有此糖，特别在落叶松（Larix）中可达...

饼干松化剂饼干松化剂饼干松化剂是以精制木瓜酶和天然辅料配制。 作用机理： 本品通过生物活性物质木瓜蛋白酶的酶促反应，将面团的蛋白质水解成胨、肽类甚至氨基酸，从而...

米线增筋剂米线增筋剂作用用途、米粉米线增筋用于各类米粉米线粉条粉丝河粉肠粉增筋爽滑 不断不碎1.增加米粉条的抗拉强度，提高米粉条的筋力和韧性，降低断条率；防止游...

凉皮增筋剂凉皮改良剂是一种新型的淀粉、面粉改良剂，能显著的增强淀粉、蛋白质分子之间的网络结构，因而提高淀粉、面粉的弹性、韧性，能使产品晶莹透亮、柔软、口感好。用...

威兰胶威兰胶水溶液对热稳定,在温度提升至 149℃时，粘度基本不变。在正常条件下，温度升高造成威兰胶溶液的粘度下降，在温度降低后可*恢复。这一特点是黄原胶不能比...

爽滑宝1、增强面粉的耐机械搅拌能力和耐剪切力，使面粉吸水更快，更均匀，成品成型效果好，表面光洁。　　2、饺子、面条、粉丝成品外表有光泽。略成透明状。　　3、煮时...

强面筋强面筋是一种新型的面食品质改良剂，可取代传统使用的食碱等添加剂。用于挂面、方便面、新鲜面、饺皮等面食制品加工，明显地改善面食制品品质，提高挂面加工成品率，...

增筋王增筋王简介：1、增qiang面团的筯力（韧性和可塑性），延长面团的稳定时间，提高面持气性和吸水率。 2、减少挂面断条率、增加面条筯力。 3、提高挂面的白度...

河粉增筋剂河粉增筋剂能使做出的河粉又薄又亮又筋道；还可以改善提高淀粉凝胶的稳定性使得河粉不易发粘。河粉增筋剂不含任何对人体有害物质，*符合河粉相关标准，大家可以...

韦兰胶韦兰胶简介：它主要作为增稠剂、悬浮剂、乳化剂、稳定剂、润滑剂、成膜剂和粘合剂应用于工农业的各个方面。，非凡是在食品、混凝土、石油、油墨等工业中有广泛的应用...

泡多源应用范围：发酵面制品(食品分类号：06.03.02.03)、面糊、裹粉、煎炸粉(食品分类号：06.03.02.04)、油炸面制品(食品分类号：06.03....

面欣酥作用；食品级乳化增稠膨松剂功能作用:采用本品加工制作的油条、烧饼、沙琪玛、烤饼、烙饼、锅盔等油炸面制品、焙烤面制品膨松个大、口感酥脆,松软适口,外酥里软,...

筋力源筋力源的用法：1.(以制作凉皮为例)先将本品用温水(25-30)溶解，然后搅拌加入酿制(或调制)好的凉皮糊中，搅拌均匀后静置30分钟即可制作凉皮。2.(以...

粉条增筋剂粉条增筋剂：本品适应以纯红薯淀粉、木薯淀粉、土豆淀粉、玉米淀粉等为基础原料、漏粉式生产工艺生产手工粉条的等专yong食品添加剂。粉条增筋剂作用及性能：...

豆制品增筋剂使用方法：做豆腐每百斤黄豆加(3斤面粉和增筋剂搅拌均匀，用温水或成糊状在点浆前倒入豆浆搅拌均匀），做腐竹每百斤黄豆加10斤面粉，和本品一起用水搅成稀...

可溶性大豆多糖大豆多糖为白色至淡黄色粉末、水溶液粘度低、口感好。大豆多糖除了是一种优良的水溶性膳食纤维外，更是一种高性能的蛋白饮料乳化稳定剂，尤其是在酸性环境下...

大豆多糖大豆多糖主要是以大豆蛋白加工、豆腐和腐竹等豆制品加工副产物豆渣纤维为主要原料，经预处理，酶解（纤维素酶、半纤维素酶、蛋白酶等）、分离、脱色、灭菌、干燥等...

大豆组织蛋白大豆组织蛋白简介：1、大豆组织蛋白采用优质大豆深加工制成，高蛋白，低脂肪，不含胆固醇。2、本品经过去腥工艺，感官及口感类似肉，疏松的纤维结构，易入味...

大豆蛋白粉一、简介产品名称：大豆蛋白粉同义词：豆蛋白质英文名称：Soy protein powder中文同义词：大豆蛋白粉CAS号：9010-10-0分子式：...

大豆分离蛋白大豆分离蛋白外观呈淡黄色、乳白色粉末，无肉眼可见外来杂质。大豆分离蛋白是以低温脱溶大豆柏为原料生产的一种全价蛋白类食品添加剂。大豆分离蛋白性状为黄色...